返回 雨水——春来雨水足,四野欣农忙

    雨水是二十四节气中的第个节气一般从2月18日或19日开始。此时,气温回升、冰雪融化、降水增多,故取名为雨水。雨水和谷雨、小雪、大雪一样,都是反映降水现象的节气。雨水不仅表征降雨的开始及雨量增多,而且表示气温的升高。雨水前,天气相对来说比较寒冷。雨水后,人们则明显感到春回大地,春暖花开和春满人间,沁人的气息激励着身心。

接寿

在我国有些地区,雨水这一天女婿、女儿要去给岳父岳母送节。送礼的礼品通常是一丈二尺长的红棉带,这称为“接寿”,意思是希望岳父岳母“寿缘” 长,长命百岁。

送节的另外一个典型礼品就是“罐罐肉”:用沙锅炖了猪脚和雪山大豆,海带,再用红纸,红绳封了罐口,恭敬地给岳父岳母送去。这是对辛辛苦苦将女儿养育成人的岳父岳母表示感谢和敬意。如果是新婚女婿送节,岳父岳母还要回赠雨伞,让女婿出门奔波,能遮风挡雨,也有祝愿女婿人生旅途顺利平安的意思。

撞拜寄

雨水节,在川西民间是一个非常富有想象力和人情味的节气。这在川西民间称为“撞拜寄”,即事先没有预定的目标,撞着谁就是谁。“撞拜寄”找干爹的目的,则是为了让儿子或女儿顺利,健康的成长。

这天不管下雨不下雨都充满一种雨意蒙蒙的诗情画意:早晨天刚亮,雾蒙蒙的大路边就有一些年轻妇女,手牵了幼小的儿子或女儿,在等待第一个从面前经过的行人。而一旦有人经过,也不管是男是女,是老是少,拦住对方,就把儿子或女儿按捺在地,磕头拜寄,给对方做干儿子或干女儿。

当然“撞拜寄”现在一般只农村还保留着这一习俗,城里人一般或朋友或同学或同事相互“拜寄”子女,只是过年过节的时候大家走到一起聚聚……

占稻色

占稻色,就是通过爆炒糯谷米花,来占卜当年稻谷收获的丰歉。“成色”的好坏,就看爆出的糯米花多少,爆出来白花花的糯米越多,则是收成越好;而爆出来的米花越少,则意味着收成不好,米价将贵。

回娘家

在川西一带,出嫁的女儿这天带上礼物回娘家拜望父母。久不怀孕的妇女,则由母亲为其缝制一条红裤子,贴身穿,据说这样可保尽快怀孕生子。这个习俗现仍在农村流行。



在雨水节气,冬天的寒冷过去以后,天气开始转暖,冬天储存在地下水中的能量开始上升,人体相应的就是肝气也开始生发。人体相应的就是阳气开始浮动,但这会导致一些人的身体根基不稳,中焦空虚,小儿多会表现出体虚的病症。因此,我们应根据“春夏养阳”的养生规则。

雨水节气过后,气温开始回升,湿度逐渐升高,但冷空气活动仍较频繁,所以早晚仍然较冷。因此,在这个时候,养生保健最关键的就是保护好中焦脾胃,注意保温。这是因为中医认为,脾胃为后天之本,气血生化之源。脾胃功能健全,则人体营养利用充分,反之则营养缺乏,体质下降。古代著名医家李东垣提出:“脾胃伤则元气衰,元气衰则人折寿。”具体来说,我们养生保健应注意以下几点。

第一,雨水节气天气较凉,要注意根据气温增减衣服。同时,不要过多的吃寒冷的食物或喝凉茶,可适当吃些较温和的甜食,以养脾胃,避免脾胃受凉。正如唐代药王孙思邈说:“春日宜省酸增甘,以养脾气。”

第二,雨水仍然是早春节气,特别是北方,仍然较为寒冷,因此,不宜于做过于激烈的运动,以便让肝气慢慢和缓的上升,避免因为体内能量(中气)消耗太过而失去对肝气的控制,导致肝气一下子往外跑得太多而出现发热、上火等症状。可做些散步、打太极拳等较轻松的运动。

第三,雨水节气,饮食调节是根据春季气候转暖,早晚较冷,风邪渐增,常见口舌干燥现象,为此,我们宜多吃新鲜蔬菜、水果,以补充人体水分,少食油腻之品。可多食大枣、山药、莲子、韭菜、菠菜等。北方人食疗多以粥为好,可做成莲子粥、山药粥、红枣粥等。此季节,我们应少吃羊肉等温热之品。

第四,精神上,还应注意清心寡欲,不妄劳作,以养元气。

“春捂”是传统的养生之道。冬去春来,寒气始退,阳气升发,春捂是硬道理。此时人们的机体调节功能远远跟不上天气的变化,稍不注意,伤风感冒就会乘虚而入。“春捂”的原则是过犹不及,不“捂”不行,“捂”过头也不成,掌握好“春捂”的尺度非常重要。一年之计在于春,只有掌握春季养生法,才能为新一年的健康打好基础。

乍暖还寒宜“捂”两头

天气刚刚转暖,有些人便早早地脱掉冬装,换上轻便漂亮的春装。一些爱美女性更是迫不及待地穿上超短裙、丝袜,露出美丽的双腿。专家认为,民间的传统习惯“春捂”有一定道理,春天是多种疾病的高发期,“春捂”不能忽视。

春天适当捂一捂,可以减少疾病。冬去春来,人体皮肤逐渐苏醒,汗毛孔闭锁程度相应降低,因而春风较大的时候,尽管不是很冷,却能长驱直入肌体内部,人就可能感冒或并发其它疾病。再加上春天的天气不稳定,过早脱掉棉衣或穿得太少,也很容易着凉感冒。

对于“春捂”,医生的建议是注意“捂”两头,即重点照顾好“首足”两头。由于早春天气乍暖还寒,湿气较大,早晚低温,细菌病毒活跃,人容易生病,重点“捂”头颈与双脚,可以避免感冒、气管炎、关节炎等疾病发生。寒多自下而起,传统养生主张春时衣着宜“下厚上薄”,因为人体下身的血液循环要比上部差,容易遭到风寒侵袭,女性如果过早换裙装,会导致关节炎和多种妇科病。春天还是流脑、麻疹、腮腺炎等传染病的多发季节,这些疾病的发生虽与细菌、病毒感染有关,但感染后发病与否很大程度上决定于个人的体质和起居调养。

保暖适当莫“捂”过头

生怕孩子着凉生病,家长们更是用小棉被把婴幼儿“捂”得严严实实。医生提醒父母,“春捂”也是有一定限度的,如果“捂”过了头,同样对健康不利。

“春捂”并不是衣服穿得越多越好,而是强调脱衣要“递减”,即衣物增减既要视天气的变化情况而定,也要根据自身的体能素质。春季气温日差较大,早晚较冷,此时可适当“捂”一会儿。而晴日的中午时刻,气温一般都在10℃以上,此时可适当减衣服。一般来说,春季可以让居室温度适当高一点,被子也要适当厚一点。

当南方地区步入3月或北方地区进入4月的时候,天气明显有些热了,如果这时还穿着棉衣,就会超过身体的耐热限度,体温调节中枢就会适应不了,同样对健康不利。尤其是长江流域,春季空气湿度较大,如果“捂”过了头,还容易诱发中暑。因此在增减衣物时,最好先听听天气预报。天气转热后,有些人还穿着很多衣服,甚至“捂”出了汗,冷风一吹反而容易着凉。由于孩子好动易出汗,更不要“捂”得太紧,出汗后骤减衣服很容易受凉感冒,要让孩子增加户外活动,以增强适应能力。而婴幼儿需要逐渐适应外界寒暖的变化,如果暖被厚衣“捂”得太多,宝宝需要调节体温就要出汗,而体液过多消耗,就更不能适应寒冷刺激。


                   

                                       


雨水节气到,春姑娘一切都像刚睡醒的样子,花红柳绿。然而,对于敏感性皮肤的人来说,脸红了、发痒了、刺痛了,各种敏感症状暴发了。

皮肤科专家指出,春天晴朗风大,紫外线增强,空气中过敏原增多,花粉指数偏高,有些花粉颗粒很小,很容易随着春风在空气中飘荡,过敏性皮肤接触后,就可引发症状。

因此医生建议,郊游踏青,尽可能选在花粉指数最低时,如清晨、夜里,或绵绵春雨过后;若非得要外出,回家后要换上干净衣服;饮食上要少吃鱼虾、海鲜及辛辣刺激性食物。

【症状】

皮肤缺水发痒灼烧刺痛

常听人们说,自己的皮肤如何敏感,其实,我们很难认清自己的皮肤状况,甚至不了解自己到底属于哪种皮肤性质,究竟什么是敏感性皮肤呢?

专家介绍,当皮肤屏障功能受损,神经末梢的保护作用变得不完整,使得感觉神经信号输入增加,免疫反应性增强,导致皮肤的耐受阈值降低,皮肤角质层变得异常通透,对外界刺激就发生了过度反应,皮肤则变得敏感。通俗地说,由于皮肤代谢周期失调,表皮结构排列杂乱,皮肤内部水分流失,使刺激物质容易侵入,致使皮肤内部出现炎症反应。

真正的敏感性皮肤,是指那些皮肤的感受力较强、抵抗力弱,且受到外界各种刺激后,如气候、紫外线、风、温度等的变化而发生改变。敏感性皮肤主观感受有发红、发痒、发热、紧绷、刺痛、灼烧、肿胀等,临床表现为表皮薄、皮肤发红、有红斑、易出现面部潮红、脱皮、有红血丝、皮炎甚至出现丘疹或水疱等。

【护理建议】

首先应保持皮肤滋润,皮肤干燥最容易引发过敏反应,皮肤越润泽,就越能够接受其他护肤品。护肤品的使用量不要过多,每次一粒小豌豆的分量即可,使用品种数越少越好,以免造成敏感皮肤负担过重。如果天气变冷或太干燥,最好避免使用会让皮肤干燥的纯维生素A或果酸产品。严格防晒,宜选择附加成分少、质地轻薄、物理成分的防晒品,以减少对皮肤的刺激。


               


【检测】

辨别类型再对症清洁保湿

要缓解敏感皮肤的症状,首先需要找出致敏原,以便对症施法。敏感性皮肤大致分为“一时敏感”和“敏感体质”。要搞清楚自己的敏感类型,我们可自行诊断一下。

“敏感体质”自我检测:具有医生诊断的敏感体质,或有家族性的过敏病史;用到酸类保养品,如果酸,会有刺痛感;喝酒或长时间处在不通风的室内,皮肤就发红发热;冬季瘙痒,外油内干肤质,出油量大,皮肤看起来没光泽;皮肤很薄,一晒就发红,没泛红时隐约透出青色血管。如果以上问题多于3个,基本属于敏感体质。在保养上,建议是温和清洁、加强保湿。

“一时敏感”自我检测:只要熬夜,隔天皮肤就泛红发痒;暴晒后,皮肤泛红久久不褪;压力太大或疲劳时,就出现敏感症状;皮肤在换季时忽冷忽热,或湿度增加时,会脱皮或发痒;每次月经前,皮肤会变得粗糙,出现红疹或脱皮。同样,如果问题多于3个,则属于“一时敏感”皮肤。在保养上,除了要调整生活状态,最主要是选对护肤品。

【护理建议】果酸和维生素A产品要在医生指导下使用,且不要在一天之内同时使用含有果酸、维生素A、维生素C的产品。洁面皂中的洁面活性剂是分解角质的高手,要极力避免,最好使用温和、天然成分的洗面乳,调节皮肤的酸碱度,避免使用磨砂型去角质产品。最好在专业人员的指导下购买含有抗敏成分的化妆品。不要轻易更换化妆品,使用前,要先在手的皮肤上试用一两天。

【防治】

蘸上注射用的生理盐水可行

专家指出,生活中常见的致敏原不难找,多数皮肤过敏是由花粉、蟑螂、螨虫、霉菌、化学品及鱼虾、海鲜等食物引起。在这种情况下,患者一定要清楚地告诉医生,包括什么时候、什么天气、吃过什么东西、做过什么事情、接触过什么物品、出现什么反应等,为给医生诊断提供第一手材料。

【护理建议】在未经皮肤科医生诊断前,不要自行购买抑制炎症的药膏,以免给皮肤带来损害。可用棉花或纱布蘸上注射用的生理盐水,敷在敏感部位,因为注射用的生理盐水,有很好的安全性和渗透性,对消肿、退红、稳定皮肤疗效好。敏感症状一般不可能根治,要避免接触致敏原。平时注意清洗头发,防止敏感的微生物附着在头发上引发过敏。若过敏现象比较严重,要立即到医院接受专科医生的诊断与治疗。


                                   喝一碗养生汤,温暖一冬                            喝一碗养生汤,温暖一冬                    

春季是身体各脏器“火症”的多发季节。尤其春节假期刚过,连日酒席,聚会亲朋,身体消化系统负重运行。春天刚到,学煲几款靓汤,早败“春火”。

人们容易出现眼睛红肿涩痛,或喉咙肿痛、牙龈肿痛、口腔溃疡疼痛及舌尖糜烂等“上火”症状。“上火”可通过饮食调节,且“食疗”有独特的效果。

莲子汤去心火

心火:中医认为心是君主之官,是人体的主宰,而心火则是温暖全身的主要热量内源。常用黄莲、莲子心等药物清心泻火。

表现症状:分虚实两种,虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等;实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。

食疗法:莲子30克(不去莲心),栀子15克(用纱布包扎),加冰糖适量,水煎,吃莲子喝汤。

猪肝汤去肺火

肺火:或因气候骤然变化,身体不能适应:或由于劳倦过度,消耗了超量的体内能量,从而引发肺火亢奋,这在老年群体中是比较多见的。中医多用黄芩、桑白皮、甘草等药物清肺火。

表现症状:干咳无痰或痰少而粘、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红。

食疗法:猪肝1付,菊花30克(用纱布包好),共煮至肝熟,吃肝喝汤。

绿豆粥去胃火

胃火:由于饮食不节、嗜酒、过食肥甘辛辣厚味,形成“食积”,生热化“火”,以致胃火炽盛。多以山楂、生石膏、铁树叶等药物泻胃火。

表现症状:分虚实两种,虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔;实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。

食疗法:石膏粉30克,粳米、绿豆各适量,先用水煎煮石膏,然后过滤去渣,取其清液,再加入粳米、绿豆煮粥食之。

喝梨水去肝火

肝火:古人云:“暴怒伤肝,五志化火”,有些人心胸狭窄,沉郁寡欢,遇事心烦易怒,从而导致肝郁气滞而肝火上炎。中医常用龙胆草、夏枯草等药调治。

表现症状:头痛、头晕、耳鸣、眼干、口苦口臭、两肋胀痛。

食疗法:川贝母10克捣碎成末,梨2个,削皮切块,加冰糖适量,清水适量炖服。

吃猪腰去肾火

表现症状:头晕目眩、耳鸣耳聋、腰脊酸软、潮热盗汗、五心烦躁。

食疗法:猪腰2只,枸杞子、山萸肉各15克,共放入砂锅内煮至猪腰子熟,吃猪腰子喝汤。


                   

                                       


雨水时节空气湿润,又不燥热,正是养生的好时机。雨水后天气转暖,然而又风多物燥,早晚较冷,风邪渐增,常会出现皮肤、口舌干燥,嘴唇干裂等现象,故应多吃新鲜蔬菜、多汁水果以补充人体水分。由于春季为万物生发之始,阳气发越之季,应少食油腻之物,可多食红枣、淮山、莲子、韭菜、菠菜、柑橘、蜂蜜、甘蔗等;以免助阳外泄,否则肝木生发太过,则克伤脾土。

滋阴补肾:银耳粥

配方:银耳3克,大米50-100克,冰糖(或白糖)适量。

做法:摘净洗好银耳,淘洗干净大米,放入锅内同煮粥。熟时加入冰糖(或白糖),每天一次。

清热去火:菊槐绿茶饮

洁净的菊花、槐花、绿茶各5克,放入瓷杯,用滚开水冲泡,加盖后浸泡10分钟,不时代茶饮用。可清热去火。

润燥:胡萝卜南瓜粥

功效:能补水润燥,让皮肤柔润、有弹性。

做法:大米300克,糯米300洗净浸泡2个小时;锅烧热水,倒入米熬粥40分钟;放入去皮切块的南瓜和切碎的胡萝卜,熬煮30分钟至软烂即可。

补血:薏苡仁党参粥

功效:每天早餐食用,不仅能祛湿健脾,还能补气补血。

做法:薏苡仁30克洗净,放凉水中浸泡2小时;党参15克切成薄片,粳米200克淘洗干净。三者放入锅中加水先用大火煮沸,锅开后撇去浮沫,再用小火慢慢熬30—40分钟,放冰糖调味。

解困:山药红枣粥

功效:有健脾和胃、镇静安神、祛湿解困之功效。

做法:将红枣25克用温水泡软洗净,粳米100克淘洗干净,山药25克去皮洗净切成小块;红枣、粳米、山药放在一起煮成粥,吃时放适量白糖搅拌即可。


               


红烧猪蹄

原料:猪蹄750克,盐、葱各13克,姜8克,香油、料酒各25克,花椒5粒,长寿藤3克,冰糖50克,汤1300克。

做法:

1.将猪蹄刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中;姜、葱拍破待用。

2.用炒勺将少许香油烧热,放入冰糖炸成紫色时放汤调至浅红色为度。

3.加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒,汤烧开后除去浮沫,用大火烧至猪蹄上色后,移至小火炖烂,收浓汁即成。

砂仁鲫鱼汤

原料:新鲜鲫鱼1条(约250克),砂仁、味精各3克,生姜6克,葱1条,花生油20克,料酒适量,淀粉少许。

做法:

1.将鲫鱼去鳞、鳃,开肚去内脏,用清水洗净,沥干水份,待用。

2.把葱去皮,清洗干净,切成段;生姜去皮,洗净,切成丝;砂仁洗净,沥干,研成末。

3.把花生油、盐和砂仁拌匀纳入鱼腹,用淀粉封住刀口,把葱段、姜丝铺在鱼身上,放入料酒、味精,用碗盖严,隔水蒸熟即可。

豆苗蘑菇汤

原料:豆苗、口蘑、金针菇;姜片、香油、食盐适量。

做法:

1.水中放姜片煮,水热后加入口蘑。

2.水开后,加入金针菇、豆苗,放入适量的盐。

3.水再开后关火,放一些味精或香油即可。

金橘山药小米粥

原料:金橘20克、鲜山药100克、小米50克、白糖15克。

做法:

1.将金橘洗净,切片备用。

2.山药去皮,切片,与金橘片及淘洗干净的小米一同入锅,加适量水,用大火煮开,改用小火熬成稠粥,加入白糖即成。

禁忌:喝金橘山药小米粥前后一小时不可喝牛奶,因牛奶中之蛋白质遇到金橘中之果酸会凝固,不易消化吸收,会腹胀难过;同时,不宜加太多的糖,因为糖放多了反易生痰。